SFR Presse
La Dépêche du Midi
27 septembre 2018

« Les industriels ont le choix d’afficher le Nutriscore »

Propos recueillis par Anaïs Mustière

2 min

Propos recueillis par Anaïs Mustière
Propos recueillis par Anaïs Mustière

Quelle est la genèse de Nutriscore ? Nutriscore a été créé pour décrypter les valeurs nutritionnelles affichées au dos des aliments en grande surface. Les consommateurs ont du mal à les comprendre. Dès 2013, sur la base du rapport du Professeur Serge Hercberg, l’idée d’un logo simplifié permettant d’expliquer la valeur nutritionnelle d’un produit émerge. Marisol Touraine, alors ministre de la San

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