SFR Presse
Sciences et Avenir
25 mars 2020

L'assiette et la culture

1 min

RÉGIMESVous voulez savoir pourquoi vous détestez les rognons mais adorez les coquillettes? Cet ouvrage aide à comprendre vos préférences et aversions alimentaires. Publicités, interdits religieux, normes sociales, recommandations nutritionnelles, phénomènes de mode, éducation... autant de facteurs qui influencent nos choix. L'auteur, professeur de littérature à l'université Goethe de Francfort, pr

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