SFR Presse
Var Matin
23 octobre 2019

Crème de Samba, chou-fleur, lait de coco et cardamome

1 min

INGRÉDIENTS : 400 g de pommes de terre Samba, 400 g de chou-fleur, 5 g de cardamome, 25 cl de lait de coco, 50 g de beurre, 15 cl de crème fraîche, sel, poivre. 1. Éplucher les pommes de terre Samba et les cuire à l’eau salée, départ eau froide. 2. Cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur. 3. Passer les Samba et le chou-fleur au presse-purée ou au mixer. Intégrer la crème fraîche et le lait de

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