SFR Presse
Régal
28 juin 2019

Envie de bord de mer

3 min

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Avec les coquillages : optez pour des blancs et rosés, non boisés, légers, secs et vifs, intensément fruités aux saveurs puissantes (huîtres, oursins, moules préparées), ou plus minéraux si les coquillages sont discrètement iodés. Avec les crustacés, on ne change pas de couleur : des blancs et rosés frais et vifs pour les chairs filandreuses (tourteaux, gambas, crevettes), des blancs plus onctueux

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