SFR Presse
Santé Magazine
3 mai 2019

Orechiette aux petits pois et à la ricotta

2 min

PRÉPARATION: 20 MIN CUISSON : 25 MIN Pour 4 personnes : 320 g d’orechiette, 1 l de bouillon de légumes, 200 g de petits pois écossés (soit environ 500 g non écossés), 100 g de ricotta, 1 citron bio, sel, poivre 1. Écossez les petits pois. Faites-les cuire 15 min dans le bouillon de légumes salé, poivré. Égouttez. Conservez le bouillon pour la cuisson des pâtes. Réservez les petits pois au chaud. 2

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