SFR Presse
Courrier Picard
26 octobre 2019

Grenobloise de saumon écossais et boules de navets laqués

1 min

Ingrédients : 4 pavés de saumon écossais Label Rouge de 160 g environ avec la peau écaillée, 8 gros navets, 2 citrons jaunes, 60 g de câpres, 1 petit bouquet de persil, 80 g de beurre, 25 g de sucre semoule, 2 c. à s. d’huile d’olive, sel, poivre du moulin. Lavez les navets sans les éplucher. Formez des boules avec une cuillère à pomme noisette. Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole. Ajo

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