SFR Presse
La Provence
1 octobre 2018

Des traditions locales à l’honneur ◗ PIEDS PAQUETS ET SAUCISSON DE CHEVAL : OSEREZ-VOUS GOÛTER ?

Inès GUILLEMOT

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Inès GUILLEMOT
Inès GUILLEMOT

Au pavillon des producteurs, on (re)découvre les produits tripiers. En cette journée de clôture, l’équipe organisatrice prévoit dégustations, jeux et animations autour des pieds paquets marseillais et du saucisson de cheval. L’occasion de redonner goût à des spécialités qui ont souvent mauvaise presse. Nadine Legal, exposante pour la marque Metras, le reconnaît : difficile parfois, de convaincre d

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