SFR Presse
Sciences et Avenir
25 septembre 2019

Les 4 circuits de l'appétit

2 min

La faim homéostatique Manger, c'est d'abord réguler ses besoins énergétiques (glucose, protéines...). Quand les apports diminuent, le taux d'insuline -- une hormone naturellement sécrétée par le pancréas -- se charge de donner l'alerte à l'hypothalamus situé dans le cerveau qui déclenche l'envie de manger par différents mécanismes (production de salive, accélération du flux sanguin, stimulation d'

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