SFR Presse
L'Express
15 juillet 2019

La tentation des tentacules

2 min

Les chipirons croustillants à la plancha Par Sébastien Gravé, chef du Pottoka, 4, rue de l’Exposition, Paris (VIIe), et de la Table de Sébastien Gravé, 21, quai Amiral-Dubourdieu, Bayonne (Pyrénées-Atlantiques). Ingrédients (pour 4 personnes) 1,5 kilo de chipirons 60 g de beurre 2 gousses d’ail 1 petit bouquet de persil 100 g de chapelure du piment d’Espelette 1 quartier de citron Ouvrir les chipi

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