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3 janvier 2019

Truffade au cantal entre-deux

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POUR 6 PERSONNES PRÉPARATION 30 MIN CUISSON 50 MIN FACILE 1,2 kg de pommes de terre (Belle de Fontenay) • 400 g de cantal entre-deux • 2 oignons • 300 g de poitrine fumée • 3 c. à soupe de graisse de canard • 50 g de crème fraîche • 2 gousses d’ail • 1 petit bouquet de persil • Sel, poivre du moulin. ● Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles. Pelez et émincez les oignons

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