SFR Presse
Santé Magazine
8 avril 2020

Surveillez la teneur en iode des algues !

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Les algues, fraîches, séchées ou en compléments alimentaires (transit, minceur...), peuvent être très concentrées en iode. Parmi celles que l’on trouve sur le marché français, les variétés brunes comme le wakamé atteignent des teneurs importantes (lire page suivante). Dans un rapport paru en 2018, l’Anses alerte sur le risque de surcharge en iode chez les amateurs d’algues et en déconseille la con

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