SFR Presse
Détours en France
10 janvier 2019

LA LAVANDE

TEXTE DE FLORENCE DONNAREL

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TEXTE DE FLORENCE DONNAREL
TEXTE DE FLORENCE DONNAREL

Entre 600 et 1 800 mètres d’altitude, sur les contreforts des Alpes, une plante mauve distille le parfum enivrant de la Provence. La lavande fine, ou lavande vraie, cultivée pour la parfumerie, la cosmétique et l’aromathérapie, apporte aussi une saveur identitaire à la gastronomie locale. LA RÉCOLTE ET LE PRÉFANAGE Au cœur de l’été, quand près de 80 % des fleurs sont ouvertes ou fanées, Véronique

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