SFR Presse
L'Union
28 août 2019

LE SENS DE LA CONVIVIALITÉ

2 min

Rencontre avec deux serveurs « historiques » du Grand Café, restaurant situé place Drouet d’Erlon à Reims. Pour eux, le contact avec les clients constitue le principal attrait d’un métier très prenant. Le premier, Alio Kara, a débuté en 1984, et a tout appris sur le tas, « tout simplement parce qu’il fallait trouver du travail », et a rejoint le Grand Café il y a 17 ans. Le second, Sylvestre Palen

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