SFR Presse
Corse Matin
2 août 2018

Objectif mouton à 5 pattes

TEXTE ET PHOTO,SANDRINE ORDAN

4 min

TEXTE ET PHOTO,SANDRINE ORDAN
TEXTE ET PHOTO,SANDRINE ORDAN

C’est ce que recherche toujours François Rocca Serra. Depuis son atelier de Bonifacio, le maître glacier imagine, teste, invente, innove, en se basant sur la qualité de ses matières premières, qui viennent - dans la mesure du possible - des quatre coins de l’île. Un pari lancé voilà 32 ans Il a les yeux bleu foncé, comme la mer. La voix douce, un peu traînante aussi. Mais le verbe facile, le souri

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