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3 avril 2020

MARSHMALLOWS AUX FLEURS

2 min

« Les enfants les adorent rôtis sur des bouts de bois dans la cheminée ! » Préparation : 20 mn la veille et 5 mn le jour même Cuisson : 5 mn Repos : 12 h + 24 h Pour 6 personnes 250 g de sucre glace 250 g de fécule de maïs 2 cuil. à café d’agar-agar 200 g de sucre en poudre 100 g de sirop de glucose 3 blancs d’œufs 1 cuil. à soupe de gomme de guar 1 pincée de crème de tartre 2 cuil. à café d’arôme

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