SFR Presse
Régal
28 juin 2018

Caponata en salade

1 min

POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 20 MIN CUISSON 40 MIN FACILE 2 aubergines • 3 courgettes • 1 branche de céleri • 1 poivron rouge • 50 g de câpres • 50 g d’olives noires • 50 g de pignons de pin • 200 g de tomates • 2 c. à soupe d’huile d’olive • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique • 2 gousses d’ail hachées • 1 pincée de piment de Cayenne • 10 feuilles de basilic • Sel, poivre • De l’huile pour la cui

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