SFR Presse
Santé Magazine
5 février 2020

Pudding de tapioca, pamplemousse

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4 personnes Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Réfrigération : 3 h 193 kcal/personne Ingrédients ½ l de lait ½ écrémé40 g de tapioca perlé1 œuf50 g de sucre en poudre1 pamplemousse1 c. à s. de pistacheshachées1 pincée de fève tonka1 pincée de sel 1. Portez le lait à ébullition avec la fève tonka et le sucre. Ajoutez le tapioca. Mélangez. Laissez cuire 5 min. 2. Séparez le blanc du jaune d’œuf

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