SFR Presse
Var Matin
15 mars 2019

L’huître de Tamaris souffre...

2 min

Récemment médaillée d’or au salon de l’Agriculture, l’huître creuse de Jean-Christophe Giol a placé Tamaris sur la carte de l’ostréiculture hexagonale. Mais comme ses collègues, le producteur seynois doit aussi faire face à de nouvelles difficultés liées au changement climatique. « L’été dernier, le taux de mortalité a été très élevé en raison de la chaleur estivale », a récemment expliqué Jean-Ch

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