SFR Presse
La Provence
16 février 2019

Union franco-norvégienne à la Mercerie

1 min

Lancés dans un tour de France intitulé "Le Fisk, c’est chic !", Seafood from Norway et le guide Le Fooding ont fait étape à la Mercerie, restaurant du cours Saint-Louis (1er). Chef du Lysverket à Bergen, Christopher Haatuft s’est installé derrière les fourneaux au côté du maître des lieux, Harry Cummins. Ils ont composé deux entrées et deux plats avec des produits pêchés en Norvège : klippfisk (mo

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