SFR Presse
La Voix du Nord
26 novembre 2018

Saumon mariné et mousse de concombre

1 min

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de filets de saumon (sans peau, sans arêtes), 2 brins d’aneth, 1 citron, huile d’olive, ½ concombre, une bûche de chèvre de 160 g environ, ½ bouquet de ciboulette ou d’aneth, sel et poivre du moulin. Progression : peler, épépiner et couper le concombre en tout petits dés et le mettre à égoutter dans une passoire. Pendant ce temps, hacher la bûche de chèvre, ajo

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