SFR Presse
L'Express
15 juillet 2019

Champion, l’oeuf mayo !

2 min

Ingrédients pour 2 personnes 2 oeufs de gros calibre bio Glaçons 2 jaunes d’oeufs 75 g de moutarde de Dijon (de préférence Edmond Fallot) 50 cl d’huile d’arachide 4 g de vieux vinaigre de Xérès 2 g de sel 1 tour de moulin à poivre noir (de préférence de kampot) Quelques pousses d’épinard RECETTE La cuisson des oeufs Déposer les oeufs dans une casserole d’eau froide avec une poignée de gros sel et

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