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Le bistrot parigot veut son label mondial

MARIE-ANNE KLEIBER

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ART DE VIVRE Une association de restaurateurs va annoncer lundi sa candidature à un classement au patrimoine de l’humanité par l’Unesco Après les toits en zinc, les bouquinistes sur les berges de Seine, voici les bistrots ! C’est un peu comme si le paysage parisien postulait, morceau par morceau, au Patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Mais il y aura peu d’élus à ce label si convoité… Lundi

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