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23 novembre 2018

CRÈME BRÛLÉE RATAFIA ET TUILE CARAMEL

1 min

« Le côté sucré du ratafia se marie très bien au caramel croquant de la crème brûlée. » Préparation : 20 mnCuisson : 10 mnRepos : 1 nuitPour 4 personnes LES TUILES500 g de sucre semoule50 g de miel200 g de crêpesdentelle LA CRÈME2 feuilles de gélatine35 cl de crème liquide8 jaunes d’œufs80 g de sucre semoule7 cl de ratafiaSucre roux 1. PRÉPAREZ LES TUILES. Mélangez le sucre ave

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