SFR Presse
L'Union
22 août 2018

Brasseur créatif, il va lancer une bière à l’absinthe

1 min

DONCHERY Le Doncherois Frédéric Gillet est un amateur de bière. Il commence à brasser dans sa cave pour le plaisir. En juin 2015, avec l’encouragement de ses proches, il crée son entreprise pour brasser des bières personnalisées. « J’aime découvrir de nouvelles bières. Mon idée était de créer les “bières du patron”, qui refléteraient la personnalité et les goûts du propriétaire du bar », explique-

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