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Jardin étoilé

TEXTE ÉLISE CHEVILLARD PHOTOS KREASTYL, MATTHIEU CELLARD, JONATHAN THÉVENET

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TEXTE ÉLISE CHEVILLARD PHOTOS KREASTYL, MATTHIEU CELLARD, JONATHAN THÉVENET
TEXTE ÉLISE CHEVILLARD PHOTOS KREASTYL, MATTHIEU CELLARD, JONATHAN THÉVENET

Les cuisines de Dominique Loiseau, c’est le parc du Relais Bernard Loiseau à Saulieu. Cette jardinière passionnée a joué avec les volumes, les textures et les couleurs, et le résultat n’a rien à envier au dressage raffiné des assiettes du chef. Mais ici, on goûte avec les yeux. Visible depuis les salles du restaurant, ce jardin invite à une promenade digestive. C’est un charmant jardin à l’anglais

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