SFR Presse
Le Figaro
7 octobre 2019

Les betteraviers déçus misent sur la pomme de terre

La crise du sucre incite les planteurs à la conversion. Les surfaces ont crû de 15 % en six ans.

Olivia Détroyat

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Olivia Détroyat
Olivia Détroyat

AGRICULTURE La pomme de terre est l’un des légumes favoris des Français, mais l’une des filières les plus méconnues. Alors que démarre l’arrachage dans les Hauts-de-France (64 % de la production française), les planteurs se posent déjà la question des prochains ­semis. Si les surfaces arrachées ­accueilleront bientôt blé, colza, maïs ou betteraves, rotation des cultures oblige, les agriculteurs so

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