SFR Presse
Midi Libre
1 avril 2019

« L’impression de se retrouver dans le jardin du grand-père »

V. B.

2 min

V.         B.
V. B.

Maraîchage. Éric Pédebas veut faire redécouvrir la tomate. À son actif, Éric Pédebas ne compte pas moins de 4 000 variétés de tomates cultivées en quinze ans. Connu sous le nom du “Tomatologue” dans la région, il cherche chaque année à faire redécouvrir le goût authentique de ce fruit pourtant omniprésent dans nos plats. « Dès le départ, le but était de retrouver le goût de la tomate d’avant. De d

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