SFR Presse
Le Figaro
1 octobre 2019

Un poids indéniable sur l’environnement

Soline Roy

1 min

« Les considérations sur l’impact environnemental ou le bien-être animal de la consommation de viande n’ont pas eu d’influence sur les recommandations », avertissent d’emblée les membres du consortium NutriRECS à l’origine des recommandations publiées dans les Annals of Internal Medicine. C’est pourtant un enjeu important et de plus en plus débattu. Et si dans les pays riches la consommation de

Vous avez lu gratuitement une partie de l'article, pour lire la suite :