SFR Presse
Midi Libre
14 janvier 2019

Velouté aux endives

1 min

Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 endives, 2 pommes de terre à chair farineuse, 50 g de beurre, 1 cuillerée à café de sucre en poudre, 50 cl de bouillon de volaille, 50 cl de lait, 2 jaunes d’œuf, 10 cl de crème fraîche liquide entière, sel, poivre du moulin. Niveau : facile. Budget : bon marché. Temps : 1 heure. Préparation : retirez les feuilles externes des endives. Otez les trognons avec l

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