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30 août 2018

Le "sel" de pomme de terre

1 min

● Lavez soigneusement les épluchures de pommes de terre, étalez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les avec de l’huile neutre. Enfournez à 130/150 °C (th. 4/5) pendant 1 h. Puis réduisez-les en poudre au mixeur. Vous pouvez aussi faire sécher les épluchures à la friteuse dans une huile propre (5 min à 145 °C à l’huile d’arachide). Le résultat est encore plus effi

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