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3 mai 2019

Blanquette de veau vapeur façon Michelg uérard

2 min

D’après une recette de “La Grande Cuisine Minceur”, Albin Michel. ASSEZ FACILE 800 g d’épaule de veau, dégraissée, dénervée et découpée en cubes de 30 g • 1,5 l de bouillon de volaille • Garniture aromatique : 2 carottes • 1 blanc de poireaux • 6 gros champignons de Paris • 1 branche de céleri • 1 bouquet garni • Sel fin, poivre du moulin. POUR L’ACCOMPAGNEMENT • 4 carottes • 1 concombre • 4 navet

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