SFR Presse
Régal
28 juin 2019

3 h pour être un chef

TEXTE HÉLÈNE PIOT PHOTOS JEAN-BLAISE HALL

7 min

TEXTE HÉLÈNE PIOT PHOTOS JEAN-BLAISE HALL
TEXTE HÉLÈNE PIOT PHOTOS JEAN-BLAISE HALL

Le secret des grands cuisiniers ? L’organisation. Plutôt que de faire les plats les uns après les autres, ils mixent les recettes et jonglent avec les étapes. Christophe Gilot-Maurel, le chef du Pavillon CG à Reims, a donné le tempo à l’une de nos lectrices. À vous de jouer. HÉLÈNE HERLY LA LECTRICE Ingénieure agronome pour la maison de champagne Pannier, elle a eu la révélation de sa passion pour

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