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3 janvier 2019

Crêpes complètes

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POUR 4 PERSONNES. PÂTE À CRÊPES 1 H 05 GARNITURE 10 MIN CUISSON 10 MIN ASSEZ FACILE 4 galettes à la farine de sarrasin (voir page 67) • 4 tranches fines de jambon aux herbes type Rostello • 1 boule de scamorza coupée en lamelles fines • 4 œufs extra-frais • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge • 100 g de mâche • Vinaigrette • Sel, poivre • Beurre pour la cuisson. ● Préparez les œufs pochés en fai

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