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20 septembre 2019

CHAMPS DE SAVEURS

PAR RAPHAËLE MARCHAL PHOTOGRAPHE YANN DERET

3 min

PAR RAPHAËLE MARCHAL PHOTOGRAPHE YANN DERET
PAR RAPHAËLE MARCHAL PHOTOGRAPHE YANN DERET

GUILLAUME MULLER ET ALEXIS BIJAOUI, DU RESTAURANT GARANCE, ONT PRIVILÉGIÉ LE CIRCUIT COURT : TOUS LEURS PRODUITS VIENNENT DE LA FERME FAMILIALE DU LIMOUSIN QU’ILS ONT FAIT RENAÎTRE. VISITE. Au cœur du 7 e arrondissement de Paris, un petit restaurant, Garance, propose une cuisine de saison, vivante et fragile, d’une finesse folle. C’est le sommelier Guillau

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