SFR Presse
Régal
28 juin 2018

POUR 5 PERSONNES. PRÉPARATION 35 MIN CUISSON 15 MIN REPOS 1 NUIT ASSEZ FACILE

1 min

3 jaunes d’œufs • 30 cl de lait entier • 20 cl de crème liquide • 12 cl de café fort (3 expresso) • 90 g sucre • 50 g de chocolat noir • 50 g de reste de gâteau au chocolat (brownie, cake…) • Cornets à glace (voir page 89) • Une feuille d’or. ● La veille, dans une casserole, portez le lait et la crème à ébullition. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent, puis versez le méla

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