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1 février 2019

VELOUTÉ DE CRESSON, ŒUF MOLLET

1 min

« Un potage hivernal riche en vitamines... » Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Pour 6 personnes 4 bottes de cresson d’eau 50 cl de bouillon de volaille 25 cl de crème liquide 6 œufs 2 tranches de pain de mie 25 cl d’huile d’olive Sel, poivre du moulin 1. RINCEZ soigneusement le cresson et effeuillez-le. Réservez-en quelques feuilles. Blanchissez le reste 10 mn. Égouttez, rincez à l’eau

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