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11 octobre 2018

Antipasti À GOGO !

Par Franck Schmitt Recettes Carole Saturno Photos Charly Deslandes

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Par Franck Schmitt Recettes Carole Saturno Photos Charly Deslandes
Par Franck Schmitt Recettes Carole Saturno Photos Charly Deslandes

En Italie avant l’entrée (primi piati), on déguste des antipasti. C’est tout l’art de l’apéritif version italienne qui se décline dans des plats simples et savoureux. Charcuterie et tutti quanti ! Côté charcuteries, en Italie, l’offre est large : le fiocco de Modène (salami de jambon de Parme), la pancetta (poitrine de porc fumée), le lard de Colonnata (sorte de lard gras blanc fabriqué en Toscane

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