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1 juillet 2019

LES VERTUS DE LA CUEILLETTE

PAR LISE BOUILLY

3 min

PAR LISE BOUILLY
PAR LISE BOUILLY

LONGTEMPS DÉLAISSÉES, LES PLANTES SAUVAGES ONT POURTANT BIEN DES QUALITÉS GUSTATIVES ET NUTRITIONNELLES À NOUS OFFRIR. L’ETHNOBOTANISTE FRANÇOIS COUPLAN NOUS A CONCOCTÉ SA SÉLECTION ESTIVALE. LA BERCE SPONDYLE (OU PATTE D’OURS) Cette plante vivace, dont la hauteur dépasse souvent 1 m, s’épanouit dans les prés. On l’identifie à sa tige cannelée couverte de poils, ses larges feuilles pétiolées (comp

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