SFR Presse
L'Express
15 juillet 2019

Et le Spritz dans tout ça ?

1 min

Sa robe orangée est une habituée de nos terrasses, mais on doit le Spritz à une lubie des Autrichiens ! Au XVIIIe siècle, à Venise, les soldats autrichiens trouvaient les vins locaux trop alcoolisés et demandaient aux serveurs de « gicler » (« spritzen » en allemand) de l’eau dans leur vin. A partir de 1900, l’eau de Seltz ramène ses bulles dans l’affaire, puis les liqueurs amères s’en mêlent. Ver

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