SFR Presse
Régal
3 mai 2019

Soupe froide de petits pois, épinards et amandes

1 min

POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION 5 MIN CUISSON 8 MIN REPOS 2 H FACILE 400 g de petits pois écossés (frais ou surgelés) • 100 g de pousses d’épinard • 1 avocat bien mûr • 30 g d’amandes mondées • 60 cl de bouillon de légumes • Le jus d’¼ de citron • Tabasco • Sel, poivre du moulin. ● Faites tremper les amandes au moins 2 h dans l’eau. ● Faites cuire les petits pois 8 min dans le bouillon chaud. Égoutte

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