SFR Presse
La Croix
1 mai 2019

Le saint-nectaire, plaisir gustatif sous protection

Pascal Charrier

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Pascal Charrier
Pascal Charrier

Le fromage auvergnat fait partie des 45 spécialités fromagères françaises bénéficiant d’une appellation d’origine protégée (AOP). Ce label européen défend les particularités d’un produit élaboré selon un cahier des charges très précis, mais aussi l’activité économique dans un territoire de moyenne montagne. Besse-et-Saint-Anastaise et Saint-Diéry (Puy-de-Dôme) De notre envoyé spécial Patr

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