SFR Presse
Madame figaro
22 novembre 2018

Cuisine

Michèle Carles

1 min

Le bon dress code MAGRET DE CANARD ROSSINI Assaisonner 4 escalopes de foie gras de sel aux 8 poivres. Couper 2 magrets en deux, entailler la peau, les cuire 10 à 15 minutes à la poêle en les retournant. Avant de servir, poêler à feu vif le foie gras 30 secondes de chaque côté. Servir les magrets surmontés de foie gras avec des pommes poêlées. INVOLTINI À LA TARTUFATA Étaler sur 4 fines escalopes

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