SFR Presse
Régal
28 juin 2018

ALEXANDRE COUILLON & ESTELLE ROGEON

TEXTE JEAN-PAUL FRETILLET PHOTOS LOUIS-LAURENT GRANDADAM

3 min

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TEXTE JEAN-PAUL FRETILLET PHOTOS LOUIS-LAURENT GRANDADAM
TEXTE JEAN-PAUL FRETILLET PHOTOS LOUIS-LAURENT GRANDADAM

Alexandre Couillon est en effervescence, comme d’habitude. Cette fois-ci, l’objet de son excitation est l’adorable fleur orange d’un haricot d’Espagne. « On va l’associer avec de la fraise et une crème de patate douce, une variété que j’ai rapportée d’un voyage au Brésil et qui se plaît beaucoup à Noirmoutier. » Dans son potager, le chef de La Marine saute comme un cabri, s’extasiant devant une br

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