SFR Presse
Régal
28 juin 2019

les livres Passion poissons

1 min

Plus qu’un simple livre de cuisine, cet ouvrage porte un regard critique sur la raréfaction de la ressource halieutique. À travers 100 recettes, Marie Chioca fait la part belle aux poissons et fruits de mer peu connus mais bon marché comme l’orphie, le chinchard, le bogue ou les praires pour consommer de façon éco-responsable. Poissons et autres produits de la mer, de Marie Chioca, 22

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