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Tartine aux mirabelles rôties, chèvre frais, asperges et menthe

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POUR 2 PERSONNESPréparation 10 minutesCuisson 10 minutes • 100 g de mirabelles de Lorrainefraîches ou surgelées • 100 g de pointes d’asperges vertes • 100 g de fromage de chèvre frais • 2 grandes tranches de pain de campagne • 20 g de pignons de pin • Feuilles de menthe • Huile d’olive • Sel et poivre • Décongelez les mirabelles ou, si elles sont fraîches, rincez‑les puis épongez‑les dans un torch

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