SFR Presse
La Provence
30 juillet 2018

Le crabe royal selon Éric Desbordes

2 min

Aujourd’hui, "Fraîcheur de crabe royal, mayonnaise au gingembre" Pour sa réouverture, La Bastide de Gordes a vu arriver un nouveau chef, Eric Desbordes, au côté de Pierre Gagnaire qui règne toujours sur l’étoilé Pèir (son prénom en provençal). Éric Desbordes devient chef exécutif de L’Orangerie et de la Citadelle, et chef conseil de la "trattoria" La Bastide de Pierres. En supervisant trois des qu

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