SFR Presse
Corse Matin
26 septembre 2019

Des menus conçus avec un diététicien

1 min

Didier Lamonica est attaché depuis deux ans à la mairie d’Ajaccio. Son travail consiste à assurer que les repas des enfants respectent bien toutes les obligations en matière d’apports nutritionnels. Notamment celles édictées par le Groupement d’étude des marchés en restauration collective et de nutrition (GERCM), qui est une sorte de guide pratique concernant la qualité nutritionnelle des repas se

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