SFR Presse
Télé 7 jours
5 août 2019

Ces glaçons qui valent de l’or

1 min

21.05 Capital L’été, la demande en glaçons explose. Quelques chiffres bien givrés de ce business saisonnier. Hacène Chouchaoui C’est en 1859 que l’ingénieur français Ferdinand Carré dépose le brevet d’une machine capable de produire des pains de glace. Jusqu’alors, les blocs congelés étaient extraits des glaciers de haute montagne et convoyés en train jusque dans les villes. Le procédé est miniatu

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