SFR Presse
Nice Matin
17 octobre 2019

Risotto aux marrons et poire

1 min

INGRÉDIENTS : 1 bocal de marrons entiers (180 g), 250 g de riz Arborio, 200 g de champignons de Paris, 2 échalotes, 1 poire, 1 l de bouillon de légumes, 6 cl de vin blanc sec, 80 g de parmesan râpé, 1 c. à s. d’huile d’olive, persil, sel, poivre. 1. Émincer finement les échalotes et couper les champignons en petits dés. 2. Dans une sauteuse, verser l’huile d’olive et faire revenir l’échalote. Ajou

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