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30 août 2018

Pickles aux chutes de légumes

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POUR 2 BOCAUX PRÉPARATION 25 MIN CUISSON 5 À 10 MIN TRÈS FACILE 1 petit saladier de chutes de légumes • 1 c. à soupe de gros sel • 1 c. à café de grains de poivre noir • 1 c. à café de graines de coriandre • 1 c. à café de graines de cumin • 25 cl de vinaigre de cidre • 100 g de sucre • ½ piment oiseau (ou 4 pincées de piment de Cayenne ou d’Espelette) • Quelques branches de thym • 1 gousse d’ail.

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